A Sweet Weekend

Finalmente un weekend bello pieno come piacciono a me.
Sabato in centro in giro per librerie e negozi e pranzo all' Osteria della Frezza, ormai una abitudine consolidata. Stavolta ho gustato un bel piatto di Pici con Polpo e Ricotta che valevano davvero la pena e un piatto di fritti talmente abbondante che stavo per esplodere!
Per fortuna la passeggiata è continuata fino a sera.
La domenica è stata bagnata dalla pioggia: tempo adatto per darsi un po' da fare in casa che così ha riacquistato una parvenza di civiltà.
Mi è anche venuta voglia di fare un po' di dolcetti e quindi ho preparato dei muffin alla banana, al cioccolato e banana, alla marmellata di fragole e ai Rocher.
Non sono tanto soddisfatta della forma, i muffin mancano un po' della cupoletta. Credo che gli stampini avessero un diametro un po' troppo grande. Però sono venuti davvero bene, profumati, fragranti e ben cotti!
Muffin
Ingredienti Base
240 gr di farina
175 gr di zucchero
2 uova
125 gr di burro
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
Ho versato in una terrina farina, zucchero e lievito. Ho aggiunto 2 uova sbattute, il burro sciolto e ho cominciato ad impastare. Ho aggiunto il latte e ho continuato a impastare.
Poi ho diviso la miscela in parti uguali per ottenere muffin di differenti gusti.
Ho ottenuto 18 muffin:
a 5 ho aggiunto pezzettini di banana, ad altri 5 banana e cioccolato, 4 li ho riempiti di confettura di fragole e agli ultimi 4 ho messo al centro un bel Rocher.
Li ho infornati a 180°C (livello 4 del mio forno a gas) per 25 minuti.
Un' ottima merenda prima di rifugiarci al cinema a vedere una commedia leggera e romantica... "L'Amore non va in vacanza".
...proprio un bel weekend!


English Corner:
I had a really nice weekend!
Saturday we went to central Rome for a walk, shopping and a lunch at Osteria della Frezza where we usually go. I ate wonderful "Pici with Octopus and Ricotta" and a dish full of "fritti". I was so full tat I was delighted to walk until night!
Yesterday was rainy again so it was the right time for cleaning, tiding, cooking, etc.
I made muffins!
With these ingredients I made 18 muffins. The shape isnot completely right, I think the moulds were too large so they are a little flat on the top.
Anyway they're soft, fragrant...very good!
Let's start.....
240 gr "00" flour
175 gr sugar
2 eggs
125 gr melted butter
1/2 glass of milk
2 tbsp of baking powder
In a bowl I put flour, sugar and baking powder, then I added butter and 2 eggs. I started to knead all the ingredients, I added milk and then I continued for a while.
I divided the dough in 4 and I made 18 muffins:
5 with pieces of banana, 5 with pieces of banana and chocolate, 4 with strawberry confiture and 4 more with a Rocher in the centre.
I baked in oven at 180°C (gas 4) for 25 minutes.
Muffins make me sweet and happy, ready to see a movie at the cinema, "The Holiday". A romantic way to finish a great weekend.