martedì, giugno 20, 2006

Arrosticini di Pecora

Sabato sera, in previsione della partita Italia-USA, ho organizzato una cenetta con gli amici.
Solito cibo da partita, patatine, pop corn, olive.
E poi delle belle bruschette al pomodoro e aglio e olio (lo so che poi l' alito non è dei migliori, ma sono le mie preferite!) e qualche quiche alle verdure.
Dulcis in fundo, il ragazzo di mia sorella ha acceso il barbecue e ha preparato dei fantastici arrosticini di pecora.
Sono un piatto tipico della traduzione abruzzese e negli ultimi anni hanno conquistato anche estimatori di altri Paesi.
Deve avere delle ceratteristiche ben precise:
i cubetti devono essere della misura di 1 cm x 1 cm e lo spiedino deve essere di canna e la carne deve avere il 25% digrasso perchè questo garantisce la sua morbidezza.
Vanno serviti caldi caldi e mangiati subito.
Per non farli raffreddare io ne raduno 15/20 nella carta stagnola e li porto in tavola.
Che mangiata!....almeno abbiamo dimenticato quella brutta partitaccia.


Last Saturday, waiting for the football match Italia-USA, I've organised a special dinner with my friends.
Obviously we had chips, popcorn and olives. I made quiche with vegetables, bruschette with tomato and oil and garlic (my favourite!).
My sister's boyfriend cooked arrosticini di pecora. This is a typical dish from Abruzzo (a region of Italy) consisting in cubes (1 cm x 1 cm) of lamb in a stick and cooked in the barbecue.
It was a woderful consolation price after the boring football match!

7 commenti:

Orchidea ha detto...

Che buoni questi arrosticini... non li ho mai provati.

Francesca ha detto...

a me la pecora non piace, ma so a chi piace che questi arrosticini alla brace sono ricercatissimi.
Che bello fare la brace, mi piace tanto, come quando la si fa dìinverno con un camino. Ciao e buona giornata:)

Saffron ha detto...

Ciao ragazze!La pecora ha un gusto particolare e molto intenso...o la ami o la odi!Vale la pena provarla almeno una volta....magari con un bel bicchiere di vino rosso!

paz ha detto...

What a fun get together! I wish I were there.

I watched the game and yeah, it was disappointing.

What happened to Roberto Baggio? He was one of my favorites.

Paz

Saffron ha detto...

Paz, Baggio is not playing anymore!
That's a shame!

paz ha detto...

So, what is he doing now?

Paz

Saffron ha detto...

Paz, at the momenti he's enjoying his free time, Maybe next year he will be in Juventus as manager or coach!!