Arrosticini di Pecora

Sabato sera, in previsione della partita Italia-USA, ho organizzato una cenetta con gli amici.
Solito cibo da partita, patatine, pop corn, olive.
E poi delle belle bruschette al pomodoro e aglio e olio (lo so che poi l' alito non è dei migliori, ma sono le mie preferite!) e qualche quiche alle verdure.
Dulcis in fundo, il ragazzo di mia sorella ha acceso il barbecue e ha preparato dei fantastici arrosticini di pecora.
Sono un piatto tipico della traduzione abruzzese e negli ultimi anni hanno conquistato anche estimatori di altri Paesi.
Deve avere delle ceratteristiche ben precise:
i cubetti devono essere della misura di 1 cm x 1 cm e lo spiedino deve essere di canna e la carne deve avere il 25% digrasso perchè questo garantisce la sua morbidezza.
Vanno serviti caldi caldi e mangiati subito.
Per non farli raffreddare io ne raduno 15/20 nella carta stagnola e li porto in tavola.
Che mangiata!....almeno abbiamo dimenticato quella brutta partitaccia.


Last Saturday, waiting for the football match Italia-USA, I've organised a special dinner with my friends.
Obviously we had chips, popcorn and olives. I made quiche with vegetables, bruschette with tomato and oil and garlic (my favourite!).
My sister's boyfriend cooked arrosticini di pecora. This is a typical dish from Abruzzo (a region of Italy) consisting in cubes (1 cm x 1 cm) of lamb in a stick and cooked in the barbecue.
It was a woderful consolation price after the boring football match!